Bier-Hühnchen- Eintopf
1 Suppenhuhn
Salz,
Butter
Kubebenpfeffer oder Nelkenpfeffer (Piment)
Etwas Thymian
4 Karotten
4 Zwiebeln
1 Kohlrübe ca. 500-800g (in D-land als Futterrübe bekannt; gelbe Form des Kohlrabi)
200ml Gemüsebrühe
500ml dunkles Bier
1 Schuss Sahne
Huhn in 8 Stücke teilen und in Butter anbraten. Würzen und in einen grossen Topf geben.
Gemüse waschen,schälen und würfeln. Mit Butter leicht anbraten und in den Topf geben.
200ml Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Hälfte des Bier dazugeben und erneut aufkochen. Restbier dazugeben und aufkochen; dann etwa 15min ohne Topfdeckel leicht köcheln lassen. Zum Schluss nen Schuss Sahne - aber keine Sahnesosse produzieren!
Mit frisch geröstetem, dunklen Brot servieren.