Was früher Backfisch hieß, ist heute grob gesehen ein Teenie, oder auch einfach ein Mädchen das kein Kind aber auch noch keine junge Frau ist.
Ich selbst habe von meiner Mutter zum 12ten Geburtstag noch einen Backfisch bekommen, nämlich einen silbernen Fischanhänger mit Kette.
Sich "wie ein Backfisch" benehmen, entspricht also der kompletten Palette pubertierender Mädchen mit Drama, Pubertät, Kichern, vollständige Verblödung, Nachahmen, Schwärmen, etc.