Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel

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Rosenmus

350 g Duftrosenblütenblätter
500 g Gelierzucker

Die Rosenblütenblätter behutsam waschen und in eine Schüssel geben. Den Gelierzucker dazumischen und das Ganze durch einen Hackwolf drehen oder im Mörser zerstoßen. Es kann Wasser, maximal 1/8 Liter, dazugegeben werden.


Rosenzucker

350 g Zucker
1 Duftrose (unbehandelt)

Hälfte des Zuckers und Rosenblätter solange mixen, bis die Blätter ganz fein zerkleinert sind.
Restlichen Zucker zufügen und nochmals mixen.
Zucker in ein gut verschließbares Glas geben und etwa 1 Woche an einem kühlen, dunklen Platz durchziehen lasse, damit sich die Duftstoffe richtig entfalten.

Quelle mit noch mehr Rezepten...

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Wow, das hört sich ja echt lecker an und auf der Seite gibt es noch soviele andere leckere Rezepte. Rosenwein, yummie. Da werde ich mich auf alle Fälle mal durchprobieren. Danke!